记录菜谱：小米饼

作者： 玥荞

用料

• 蛋清 1个
• 橘子汁 35g
• 软米饭 40g
• 柠檬汁 几滴
• 白糖 一两克

记录菜谱：小米饼的做法步骤

步骤 1

1，分离蛋清，蛋清放入冰箱冷冻室 2，米饭跟现挤的橘子汁（橙子等水多，甜的水果都可以我觉得，我家有橘子，就放了橘子）放入辅食机打成糊，越细腻越好，打好过筛！！过筛！！！一定要过筛，不然米饼口感不好|･ω･｀) 3，拿出蛋清，这时候蛋清上面已经结冰了，正好打，加几滴柠檬汁，打到硬性发泡，中间加入白糖，我家宝宝一岁多了，可以吃糖，我觉得加点没啥 4，取三分之一打发的蛋清跟米饭糊切拌混合，然后一起倒入到剩下的蛋清盆里同样切拌混合，速度装入裱花袋里 5，烤箱100度预热 6，裱花袋剪个食指宽的小口，在油纸上挤个回形针的路子，切记要薄点！ 7，烤盘放入烤箱，100度20分钟，90度40分钟。

记录菜谱：小米饼的小贴士

米饭硬，橘子汁就多点！我这是米饭硬了的量！！

菜谱创建时间：2021-10-27 12:01:35