不放油不焯水的黑椒牛仔骨

作者： 晓R食记

盒马鲜生最近打折，俺就去囤了两盒！

用料

• 牛仔骨 1千克
• 黑椒酱 1瓶
• 洋葱 半个
• 蒜 1头
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 0.5勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 彩椒 2个

不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

准备牛仔骨一千克，浸泡清洗后丢进电饭煲，调料扔进碗里霍楞匀实，其中包括：半个洋葱（我切得比较大，因为反正炖一炖也都烂了）+一头大蒜+黑椒酱两大勺+盐半勺+冰糖3颗+蚝油半勺，我还加了两勺牛奶，炖出来以后发现牛肉奶香十足，一点都没有腥味！扔进电饭煲选择蒸煮俩小时，出来后肥的地方入口即化，牛仔骨软烂脱骨，真的太绝了！！如果吃着有点淡，不用着急，转移到炒锅里面大火收汁，最后出来的口味真的非常棒！

步骤 2

我用的是李锦记的黑椒汁，用的时候就剩四分之一左右了，我就全部倒进锅里了。

步骤 3

这是我在盒马买的牛肋排段，肥瘦相间，非常好吃，没有筋，没有难咬的地方，老少皆宜！

不放油不焯水的黑椒牛仔骨的小贴士

喜欢有嚼劲一点就一个小时，如果牙口欠佳就俩小时。

菜谱创建时间：2021-10-26 18:03:24