冬天就要吃的老豆腐炖白菜

作者： A一朵无名花

常吃豆腐，全家有福；常吃白菜，长命百岁！冬天就要吃豆腐啊，咕嘟咕嘟的热汤里煮着香气扑鼻的豆腐，一家人围在一起，热气腾腾，别提多开心了🥳 白菜炖豆腐是特别常见的一种家常菜，虽然比较常见，但是它的营养价值确实比较高，白菜的矿物质和维生素含量很丰富，而豆腐中含有丰富的蛋白质以及钙物质，经常吃白菜炖豆腐，不仅能够补充身体所缺失的营养素，同时还具有降低血脂和保护血管预防心血管疾病的作用。 立冬必须推荐的一道暖暖的菜❤️

用料

• 老豆腐 350g
• 白菜 200g
• 小葱 1根
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 干辣椒 1个
• 小米辣（新鲜） 1个
• 生抽 30ml
• 蚝油 15ml
• 盐 3g➕2g
• 五香粉 2g
• 白糖 1g
• 白开水 700ml
• 食用油 10g

冬天就要吃的老豆腐炖白菜的做法步骤

步骤 1

准备材料 老豆腐用手掰掰掰！ 白菜掰掰掰！掰的入味 葱白、葱叶分开 姜和蒜切片 葱白切段 干辣椒切段 新鲜小米辣切小圈

步骤 2

老豆腐加入其中的2克盐浸泡10分钟

步骤 3

起锅加入10克的食用油

步骤 4

加入葱姜蒜小火炒香

步骤 5

加入白菜炒至发软

步骤 6

加入700ml白开水

步骤 7

倒入浸泡好的老豆腐

步骤 8

加入剩余的3克盐和五香粉以及白糖 盖锅盖小火炖煮5分钟

步骤 9

此刻碗中加入一勺约15毫升的蚝油

步骤 10

再加入2勺约30毫升的生抽

步骤 11

5分钟之后倒入锅中搅拌均匀，盖盖子，继续小火炖煮30分钟

步骤 12

30分钟之后的状态看起来诱人吧😄

步骤 13

出锅撒上葱叶和小米辣 怎么样？热呼呼的来一碗超舒服😋

步骤 14

来啊，张嘴，阿喔😋

冬天就要吃的老豆腐炖白菜的小贴士

⚠️豆腐用老豆腐 ⚠️白菜可以换成娃娃菜。 ⚠️手掰！掰！掰！

菜谱创建时间：2021-10-26 16:36:23