无需手套膜❗成功跟风蜜豆毛线球面包

作者： binbinc

最近看到很多人做这个毛线球面包 我也来跟个风 面团里加了淡奶油，所以无需黄油了 不要求揉出手套膜，但是一样松软拉丝 制作简单但是真的很好吃 喜欢的可以试一下

用料

• 高筋面粉 300克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 1个
• 馅料:蜜豆 适量

无需手套膜❗成功跟风蜜豆毛线球面包的做法步骤

步骤 1

所有材料加入揉面缸，用厨师机低速搅拌无干粉后，转3档，搅拌15分钟，面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵

步骤 2

发酵至原来面团2倍大小取出排气，分成4份

步骤 3

取一个面团擀成长方形 留一部分不用切，放上适量蜜豆 下面用刮刀切成一根根细长条状

步骤 4

卷起来

步骤 5

8寸模具中刷一层黄油，把整形好的面团放进去

步骤 6

放蒸烤箱进行发酵，直接选择智能菜单46一键启动

步骤 7

时间到，发酵好啦 胖乎乎，漂亮

步骤 8

发酵好的面团表面刷一层薄薄的牛奶 重新放进预热好的蒸烤箱一层 170度30分钟烤制 最后几分钟观察上色，满意了记得加盖锡纸

步骤 9

面包成品

步骤 10

趁热刷一层薄黄油，颜色就漂亮了好多

步骤 11

层层拉丝，可以撕着吃哦

步骤 12

夹着甜甜的蜜豆，好吃😋

步骤 13

很松软，喜欢吃面包的赶紧试试

菜谱创建时间：2021-10-26 10:16:46