韩式辣鸡爪

作者： 我是李春曼

用料

• 鸡爪 12只
• 大蒜 一头
• 韩式辣酱 一袋
• 番茄酱 二勺
• 白芝麻 一把
• 生抽 二勺
• 老抽 一勺
• 白糖 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 鱼露 二勺
• 葱姜 少许
• 香油 一勺

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，怕麻烦可以不剪。

步骤 2

鸡爪一切两半，也可不切。

步骤 3

泡血水。

步骤 4

葱姜切段。

步骤 5

鸡爪凉水下锅。

步骤 6

放入葱姜。

步骤 7

一勺料酒去腥，煮沸过凉水洗去血沫备用。

步骤 8

调料汁:大蒜一头切末放入碗中。

步骤 9

生抽二勺。

步骤 10

老抽一勺。

步骤 11

香油一勺。

步骤 12

白糖一勺。

步骤 13

韩式辣酱一袋40g。

步骤 14

番茄酱2勺。

步骤 15

辣椒粉一勺。

步骤 16

鱼露两勺，没有可不放或换成蚝油。

步骤 17

葱姜切段备用。

步骤 18

热锅凉油，下鸡爪翻炒，下葱姜。

步骤 19

加水没过鸡爪，水沸后转中小火煮15分钟。

步骤 20

加入调料继续小火炖煮15分钟，至汤汁粘稠，鸡爪软烂。

步骤 21

出锅前撒上白芝麻。

步骤 22

味道绝了！此时此刻再来一杯肥宅快乐水或是冰镇小啤酒🍺！yyds了！哈哈哈哈！

韩式辣鸡爪的小贴士

我这里用了12只鸡爪，其实中餐没什么绝对的定量，差不多就行了。 烹饪时长自行掌握，加入料汁之后需要人在旁边看着，时不时翻下锅，搅拌一下。不然可能会粘锅。

菜谱创建时间：2021-10-26 10:03:38