烤面筋

烤面筋的做法步骤

步骤 1

水面筋撕碎，洗乾淨，瀝干水份。

步骤 2

拿個大一點的容量，放入面筋，加生抽、素蠔油、糖、孜然粉、白胡椒粉（或者十三香也行）、自制辣椒油，加一點點酒，拌勻，腌一下入味。

步骤 3

烤盤放上錫紙，倒入腌好的面筋，灑上白芝麻，烤箱預熱350度（華氏），烤10分鐘，拿出來灑上蔥、小米椒，再烤5分鐘。

步骤 4

如果不喜歡辣，辣椒油改用花生油或橄欖油。也可以用杏鮑菇撕成條，腌入味后再烤。沥一下汁再烤比较干身一点。

步骤 5

喜歡花椒油也可以加一點。也可以最后5分钟加一点芫茜。烤的時候如果喜歡脆硬的多烤2分鐘，看自家烤箱的脾氣，是溫和型還是火爆型的。