人人都适宜“糯唧唧健康养胃·小米蒸丸子”

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 猪肉末 300克
• 中等馒头 1个
• 小米 适量
• 【辅料】
• 老姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 【调料】
• 白胡椒 1小勺
• 食盐 2小勺
• 味极鲜 1勺

人人都适宜“糯唧唧健康养胃·小米蒸丸子”的做法步骤

步骤 1

小米提前用冷水泡（1-1.5小时），滤干水份备用。

步骤 2

猪肉末加入鸡蛋、姜末、食盐、味极鲜、白胡椒，顺时针搅打上劲。

步骤 3

馒头撕成小碎颗粒，放入猪肉末中，搅拌均匀。封上保鲜膜，静置30分钟。

步骤 4

将猪肉末搓成合适的大小，再均匀裹上一层小米。

步骤 5

裹好的小米丸子，放入盘中。

步骤 6

蒸锅提前烧好水，上气后放入盘子，蒸30分钟（按小米丸子大小决定，我的丸子搓了11个，30分钟刚好）

菜谱创建时间：2021-10-25 20:53:39