空气炸锅：椰香蛋糕

作者： 冬天姐姐

用料

• 鸡蛋 4个
• 椰浆 90克
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖 55克
• 玉米油 45克

空气炸锅：椰香蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄加玉米油混合均匀

步骤 4

再加椰浆混合均匀

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

Z字型搅拌均匀

步骤 7

蛋清加入几滴柠檬汁或白醋，加少许糖打发

步骤 8

打到细腻加第二次

步骤 9

有纹路加入第三次

步骤 10

打到大尖勾停止

步骤 11

把3分之一蛋白加入蛋黄糊中

步骤 12

第二次加入

步骤 13

最后倒过来拌匀，不要过度搅拌，以免消泡

步骤 14

倒入模具里面，我直接倒锡纸上面啦，轻震几下，再盖上锡纸（忘了拍照）

步骤 15

空气炸锅预热5分钟，然后140度40分钟

步骤 16

再140度烤20分钟（有点烤焦啦）

步骤 17

倒扣晾凉之后再脱模就好啦

菜谱创建时间：2021-10-25 17:12:24