1⃣️新鲜排骨(两根或尽可能多)电饭锅炖汤模式(一般是一个半小时),放最高档的水 2⃣️藕刮去表皮,切大滚刀块,撒盐腌十分钟后洗净 3⃣️炖汤倒入开口大锅中,加入藕块、几片姜,再次煮开后转小火一个小时,最后开大火咕嘟十分钟左右,加盐、葱花即可
粉藕切口上会有粉汁,或者直接让有抱负的摊主给选一个。
1、舍得浪费排骨(味道全都到汤里去了) 2、舍得放水,一次放足 3、再懒也至少给藕刮个皮 4、藕要盐腌过洗净再加入汤中煮 5、买粉藕!