金针菇鸡蛋饼

作者： 霓裳-30

用金针菇，鸡蛋，火腿肠做的全蔬菜饼，不加一点面粉，既减肥又营养健康。特别简单，但特别好吃，轻素食。

用料

• 金针菇 多半把
• 鸡蛋 2～3个
• 火腿肠 2根
• 小葱 3根
• 盐，胡椒粉，鸡精粉 适量

金针菇鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净去根后，切成小碎沫，火腿切丁，小葱切碎沫，放盆里加三个鸡蛋。鸡蛋酌情金针菇的多少可加减，加太多了后饼子太稀，不容易凝固。

步骤 2

放盐，鸡精粉，胡椒粉搅拌均匀。

步骤 3

电饼铛加热倒油刷匀，然后把搅拌好的材料倒入电饼铛内，用铲子铲平均匀。

步骤 4

两面都烤焦黄后，取出。

步骤 5

切成小片，即好。

金针菇鸡蛋饼的小贴士

很简单的做法，加鸡蛋时先加一个，搅拌看看稀稠，太稠再继续加鸡蛋，否则蛋液加多了，太稀，饼子不好成形。

菜谱创建时间：2021-10-23 19:29:39