经济实惠简易版 红烧甲鱼

作者： 邹昀杉

寒露端上的第一道菜，降温时吃着暖暖的。

用料

• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 姜 10片
• 大蒜 10瓣
• 大葱 1根
• 甲鱼 1只
• 干辣椒 2个
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺

经济实惠简易版 红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼烫皮剁块洗净，泡去血水，放姜片、料酒腌着。

步骤 2

热油，加姜片，大蒜，大葱爆出香味，捞出来。

步骤 3

甲鱼放入锅内，煎至半熟。

步骤 4

加生抽调味

步骤 5

加白酒去腥

步骤 6

加点蚝油

步骤 7

加葱姜蒜翻炒

步骤 8

加老抽上色，放胡椒粉

步骤 9

加开水，放入干辣椒

步骤 10

收汁前加入甜椒和葱段。

步骤 11

无滤镜，出锅。

菜谱创建时间：2021-10-23 18:18:37