面拖蟹

作者： 如如爸

大闸蟹的鲜美加上面片的软糯，太好吃了！！

用料

• 面粉 150克
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 糖 15克
• 盐 10克
• 蟹 2-3只
• 姜 若干片

面拖蟹的做法步骤

步骤 1

面粉150克。

步骤 2

水龙头慢慢加水，把面糊调成沐浴液的稠稀度如图。

步骤 3

大闸蟹2-3只，洗净对切。

步骤 4

热锅冷油，下面糊，螃蟹放在面糊上，防止粘锅。

步骤 5

全程小火，已经成型的放在旁边，继续弄第二个，防止粘锅。

步骤 6

所有螃蟹都粘好了，拿出来备用。底油加姜片爆香，下“面拖螃蟹”，加料酒、酱油、盐、糖、开水。加盖焖烧6-7分钟，中间锅铲扶底防止粘锅。

步骤 7

加葱花出锅，鲜香无比。

菜谱创建时间：2021-10-23 15:15:43