萝卜糕和香芋糕（零失败易上手）

作者： Suki书勤

#家有一老如有一宝 亲自动手做上外婆喜欢吃的萝卜糕来让她尝尝，每次买点外婆喜欢能吃的去看她每次都被她说不要浪费钱说我又没什么钱，我说买给您老人家的怎么能叫浪费呢……于是乎这次亲自动手啦做了她爱吃之一的萝卜糕，至于为什么是萝卜糕呢？都说冬吃萝卜夏吃姜，所以一夜入冬的广东萝卜刚刚好……

用料

• 萝卜 2根
• 香芋 1个
• 粘米粉（萝卜糕） 1000克
• 粘米粉（香芋糕） 500克
• 虾米 一把
• 腊肠 2根
• 香菇 几朵
• 腊肉 小半根
• 水 适量
• 胡椒粉 少量
• 鸡精 少量
• 盐 少量
• 花生碎 适量
• 糖 少量
• 油（抹蒸盘用） 少量

萝卜糕和香芋糕（零失败易上手）的做法步骤

步骤 1

萝卜2根

步骤 2

香芋一个

步骤 3

萝卜洗净擦丝后用适量的盐搅拌腌一下

步骤 4

准备好材料:腊肠腊肉香菇洗泡切成粒，虾米备用，萝卜切丝，香芋切丝，粘米粉用的是三象牌忘了拍照📷

步骤 5

锅内热油后放入腊肠腊肉香菇虾米粒炒香

步骤 6

炒香后分别分开放入抓干水的萝卜丝和香芋丝！

步骤 7

这个是萝卜丝，一起翻炒后加适量盐调味后炒匀，待萝卜丝软后出锅盛盘备用。

步骤 8

这个香芋丝，一起翻炒后加适量盐调味后炒匀，待香芋丝软后出锅盛盘备用。

步骤 9

粘米粉加入萝卜抓出的水调成粘稠度合适的粉浆（如果太稠加点清水，我这里合适，就没再另外加水），这一盘是做萝卜糕的所以用的是萝卜丝抓出的水调的！

步骤 10

这一盘用来做香芋糕，所以是粘米粉加清水调的粉浆

步骤 11

两盆粉浆里分别放入少量的盐，糖，胡椒粉搅匀

步骤 12

搅拌匀后把刚才的炒的材料分别放入两盆粉浆内搅拌匀。这个是萝卜丝的，香芋丝的忘了拍照

步骤 13

之后倒入抹了油的蒸盘，锅里水开后隔水蒸20分钟左右

步骤 14

这是蒸好的，蒸好后就洒上炒好去衣压碎后的花生碎

步骤 15

蒸好颜直杠杠滴

步骤 16

颜值内涵都有！

步骤 17

稍冷后就可切来吃了，这盆不一样，因为不是同一天做的，不过一样也是萝卜糕！

步骤 18

这盆也是萝卜糕，香芋糕的后面都懒得拍照，因为一个人体手上又是粉又是油的不方便，这盘没加花生是因为想着切块放冰箱想吃的时候就加热来吃，不是现吃所以没放花生碎，怕花生碎久了就软了

步骤 19

这是煎过的萝卜糕，蒸的煎的都可以，但是煎的更香更好吃😋

步骤 20

这是煎过的香芋糕！一个字香，两个字美味！

步骤 21

一顿美味的下午茶就诞生啦！

步骤 22

没看错，这切好打包的正是为我外婆准备的！

萝卜糕和香芋糕（零失败易上手）的小贴士

其实材料还可加瑶柱，元贝都可，随自己喜欢，上面也可洒些葱花芝麻都行，随喜好来！ 配料少量适量是根据平常自己的用料来决定哈

菜谱创建时间：2021-10-23 14:32:59