准备食材:筒子骨清洗干净放入锅中,加一片姜
锅内倒入凉水没过筒骨,倒入料酒,不盖盖大火烧开
水开,焯去血水,捞出筒骨清洗后,移入汤锅中
移入汤锅后,倒入白醋,姜片,大葱,盖上锅盖,大火烧开后转最小火煲90分钟
准备冬瓜,冬瓜清洗后,切片,切葱花
90分钟后,倒入冬瓜,再煲20分钟; 出锅前放入适量盐即可
盛出;撒上葱花,枸杞~
1、骨头煲汤前先焯掉血水 2、煲骨头时加入一点点醋,可使骨头中的钙质更地好释放出来 3、汤煲好后再调味,冬瓜不会发酸