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大骨头冬瓜汤/猪筒骨的做法

大骨头冬瓜汤/猪筒骨

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摄影师的记菜本
猪筒骨含有蛋白、维生素,大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为身体提供钙质,尤其是换季的时候,喝点筒骨冬瓜汤,营养又易消化。筒骨冬瓜汤的做法最好是能做到不油不腻

用料

大骨头冬瓜汤/猪筒骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:筒子骨清洗干净放入锅中,加一片姜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入凉水没过筒骨,倒入料酒,不盖盖大火烧开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开,焯去血水,捞出筒骨清洗后,移入汤锅中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移入汤锅后,倒入白醋,姜片,大葱,盖上锅盖,大火烧开后转最小火煲90分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备冬瓜,冬瓜清洗后,切片,切葱花

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

90分钟后,倒入冬瓜,再煲20分钟; 出锅前放入适量盐即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出;撒上葱花,枸杞~

大骨头冬瓜汤/猪筒骨的小贴士

1、骨头煲汤前先焯掉血水 2、煲骨头时加入一点点醋,可使骨头中的钙质更地好释放出来 3、汤煲好后再调味,冬瓜不会发酸

菜谱创建时间:2021-10-23 12:38:45
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