香濃蛋撻（淡奶油）

作者： Amy的小廚房

家裡的淡奶油沒用完，用它做了蛋撻、還有焦糖布丁🍮，奶味香濃，好吃的不得了。下面的蛋液份量做了9個蛋撻，外加一杯焦糖布丁。

用料

• 牛奶milk 100克
• 糖粉icing 50克
• 雞蛋egg 2個約108克
• 淡奶油whipping cream 200克
• 香草精vanilla 1滴
• 吉士粉Custard Powder 1/4小勺

香濃蛋撻（淡奶油）的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖粉拌勻無顆粒，加入雞蛋（蛋液多點少點都無所謂），拌勻，加入淡奶油、吉士粉、香草精拌勻，過篩2次；倒入酥皮（9分滿）

步骤 2

烤箱預熱200攝氏度（約390華氏度），烤盤放入烤箱中下層，預設28分鐘，中途烤盤換方向，上色滿意用錫箔紙蓋住，不要糊了。時間到取出稍涼。迫不及待切開，酥脆外皮軟滑內裏，香濃奶味，一口氣消滅了2個。

香濃蛋撻（淡奶油）的小贴士

1、酥皮直接從冰箱取出使用；2、這個方子的蛋液也可以用做焦糖布丁🍮液，小杯裡倒少許焦糖漿，倒入蛋液，小美機蒸18分鐘/V/小勺，到時間燜5分鐘，取出倒扣

菜谱创建时间：2021-10-23 05:31:29