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万圣节应个景儿~~糯米南瓜包的做法

万圣节应个景儿~~糯米南瓜包

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文姑娘的小食光
这道食谱中的南瓜用的是北方所讲的倭瓜,甜度高,水分大,但是每个瓜的水分又是不一样的,所以,额外准备一些水和糯米粉,可以随时调整,不要说我严格按照方子来的,为什么失败了?一定要看状态

用料

万圣节应个景儿~~糯米南瓜包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南瓜泥,糯米粉,白砂糖,玉米淀粉放入小美主锅内,以30秒速度2慢慢混合逐步调整到速度5

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我第一次混合完毕以后的状态是这样的,还有干粉,面捏不成团,所以额外加了10g水调整了一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用30秒速度3-6混合,很明显成团了,用手捏一下很柔软就可以了,如果还是觉得干再加5克水混合一下,不要一次加太多,否则就会陷入面多了加水水多了加面的死循环

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出混合好的面团,用手稍微揉几下变光滑,然后分成30g一份的剂子,盖好保鲜膜,不然会干掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个用手揉圆,然后用牙签或者刮刀板压出8条印痕,再在顶端插入一个葡萄干或者枸杞子做装饰

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好所有南瓜胚,小美主锅内放入500克清水,设置时间20分钟/VAROMA/速度1,时间结束立刻取下来即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有滤镜的小南瓜着实让人欢喜

菜谱创建时间:2021-10-22 12:50:09
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