莴笋炒腊肉

作者： 瑶笑笑晓

冬天来啦，湖南人又开始熏腊肉了，上周末回家看到姑姑家在熏腊肉，蹭了一小块腊肉，做老公爱吃的莴笋炒腊肉

用料

• 生抽

莴笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮切片，腊肉分肥瘦切片（我们家不喜欢吃肥肉，所以分开切榨油），切适量辣椒和蒜

步骤 2

先将肥腊肉下锅（如果肥肉比较少，可加适量猪油），炸至出油变色，放入瘦肉翻炒

步骤 3

瘦肉变色后，盛出备用

步骤 4

下辣椒和蒜 翻炒一分钟，加入莴笋片翻炒

步骤 5

加入适量的盐和生抽，翻炒至莴笋片变软，加入盛出的腊肉继续翻炒一分钟左右，出锅啦

步骤 6

饭扫光～

菜谱创建时间：2021-10-21 18:37:38