【美善品】炖蛋羹

作者： 子悦小食记

怕炖不好鸡蛋羹，有了它再也不用担心啦

用料

• 草鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 水（50度左右） 2量杯

【美善品】炖蛋羹的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋

步骤 2

放盐，生抽

步骤 3

打散鸡蛋，打20秒。

步骤 4

再边打蛋液，边倒入2量杯温水（50度左右）

步骤 5

倒入深盘中，刮出泡沫

步骤 6

盖好耐高温保鲜膜，不要用牙签戳洞。

步骤 7

放入蒸盘中

步骤 8

主锅加水650g，设置20-25分/v/小勺（冬天冷水蒸或者厚碗设25分钟）

步骤 9

嫩滑细腻的蛋羹做好啦

步骤 10

舀一勺抖抖，也不散。

【美善品】炖蛋羹的小贴士

1）加温水

菜谱创建时间：2021-10-21 18:31:38