【美善品】红豆沙

作者： 子悦小食记

豆沙是很好的馅料。特别是小美炒的豆沙，低糖少油，光滑细腻，更是健康美味。 做豆沙包，豆沙辫子面包，豆沙粽子～～随心所欲哒

用料

• 红豆 250克
• 冰糖粉 80g-100g
• 食用油（或自制猪油） 50g
• 水 750克

【美善品】红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一夜，（夏天需放冰箱里），倒入网蓝，洗干净，沥干

步骤 2

主锅加水，30-40分/v/小勺煮熟。主锅煮豆沙，可蒸馒头，可蒸菜，可做蒸蛋糕

步骤 3

熟透的红豆，用手指能捻出沙即可

步骤 4

倒入主锅，加糖粉，加食用油（如加自制猪油，冷却了，会结蜡）

步骤 5

温度到80-90度，再1分-2分钟／10速打磨。过程中，可按银色键暂停。用软刮刀刮主锅壁，再启动打磨。可重复操作，直到细腻光滑满意为止

步骤 6

如果感觉豆沙很湿，无法成形，取下小量杯，再设时间/v键／1.5速，小美自动翻炒到湿度满意为止

步骤 7

子悦微信：shuijingyi9003

【美善品】红豆沙的小贴士

1）红豆必须要蒸熟。 2）再加时间熬豆沙时，可暂停，看效果。

菜谱创建时间：2018-07-21 13:12:25