蒜蓉蒸丝瓜

作者： 银三

用料

• 丝瓜 2根
• 蒜 10瓣
• 糖 10克
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 粉丝 适量

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

1.丝瓜一根削皮、切片。用带少量油盐的水焯水10s，迅速捞出备用。 2.两头大蒜，切末。一半用水洗去粘液，捞出沥水，热锅冷油小火慢炸至金黄捞出，然后同另一半生大蒜混合。加蚝油、酱油、糖、盐调成自己喜欢的口味备用。 3.粉丝或者豆皮煮熟，沥干水分，加一勺步骤二的蒜蓉酱，适量盐酱油调味。 4.取一只盘子，步骤三的粉丝铺地，然后一片丝瓜一勺蒜蓉酱摆盘。水开后蒸5min即可

蒜蓉蒸丝瓜的小贴士

1.步骤二的蒜蓉酱可以做的咸一些，丝瓜没有味道。蒜蓉酱可以多做一些，蒸海蛎子扇贝什么的都可用。 2.蒸带汤水的菜，汤盘比较好用 3.材料仅供参考，按个人口味准备 以上

菜谱创建时间：2021-10-21 18:15:40