蔬果系饼干条

作者： 叶秋语

闲来无事捣鼓之，纯天然，零色素，零失败，敲简单的果蔬条！自己吃或打包送人都好看！比较而言其中最喜欢的是草莓和开心果酱的味道，一个酸酸甜甜一个带着果香！模具是切土豆条的波浪刀，如果有滚轮刀或者波浪边的刮板也是可以的哈！如果这些都没有就切成长条也可以！主要味道自己喜欢就好！ 图片上的颜色是配方双倍量，仅举例一次做三种颜色的做法！关于颜色用量，一般粉类我加了3-4克，开心果酱5-6克！具体按自己喜欢的颜色以及加粉时面团的软硬来！不建议后加液体！

用料

• 无盐黄油 160克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 40克
• 食用盐 1.5克
• 低粉 300克(预留部分)
• 紫薯粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 草莓粉 适量
• 开心果酱 适量
• 红曲粉 适量
• 咖啡粉 适量

蔬果系饼干条的做法步骤

步骤 1

点开看大图哈，图示里有写操作方式，黄油打发以及蛋液混合都请用电动打蛋器！最后加入粉类时请手动拌匀成团！

步骤 2

将拌匀的面团均分三份，分别加入紫薯粉，草莓粉和开心果酱！拌匀成光滑面团，入保鲜袋里擀成3MM的薄片，长度正好是波浪刀的2倍长，这样就不会有多余边角料，可一次性切完！

步骤 3

擀好的面团入冰箱冷冻30分钟左右，不要冻很硬！否则切条时容易断裂！当然也不能太软哈！具体状态按自己实际操作自己把握一下！

步骤 4

整形结束入烤箱中层160度烤18-20分钟！烤至底部微微发黄就好了！想表面颜色更好看，中途可盖锡纸！

步骤 5

烤完凉透后装袋密封保存，目前我保存了15天口感基本无差异！

步骤 6

再来一张成品图，真得很美哈，哈哈！也很好吃，酥酥的入口即化的一种但不是嘎嘣脆的一种，如果要吃脆性的请移步参考别的博主的配方哦！谢谢

蔬果系饼干条的小贴士

添加果蔬粉时，一定要少量多次调自己喜欢的颜色，不要一下子倒多了否则后加液体会影响口感，不好吃！

菜谱创建时间：2021-10-21 12:36:04