简单易学的超好吃孜然炒面

作者： ko-ko-li

大家在家里就可以炒，很方便也很好吃。我特别爱吃孜然味的炒面。这个是一人的量，我加了芹菜，大家可以不加，没有关系

用料

• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 孜然粒（没有可以用孜然粉） 2小勺（喜欢孜然的稍微多加也无妨）
• 肉 手上有什么肉就用什么，如果有牛羊肉会更好。
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺（调色用）
• 蚝油 1勺
• 拌饭酱 1勺，如果家里有好吃的酱就加一勺，没有也没关系
• 虾仁 70克
• 蒜 3-4瓣
• 干辣椒 2个
• 干面 一碗（你平时吃饭的量）

简单易学的超好吃孜然炒面的做法步骤

步骤 1

首先先备菜，将蒜切碎，干辣椒切段，洋葱切丝，西红柿切块，青椒撕成可以吃的大小。肉切片。

步骤 2

烧水煮面，水开后，面下锅。等面无白芯后捞出面，放入凉水后再把面捞出备用。 剩下的水不要倒，继续煮虾仁。煮好的虾仁捞出备用。

步骤 3

热锅倒油，大概是2-3勺油，油热下蒜末和干辣椒。炒香后放肉、洋葱和大量孜然，加一勺生抽，将肉炒熟后放入西红柿和青椒

步骤 4

放一勺蚝油 半勺老抽，一勺拌饭酱（没有的话就加一茶匙盐），继续炒到西红柿出水青椒变软，加入虾仁和面，将面和虾仁炒热就可以出锅了。

简单易学的超好吃孜然炒面的小贴士

这里如果是不会做菜可以，油热后炒蒜末的时候用小火，后面加加西红柿时可以火大一些。 老抽是上色的。如果颜色不好看可以再上一点。 孜然粒下肉的时候就可以放，孜然粉可以等肉炒熟的时候再放。

菜谱创建时间：2021-10-21 11:39:27