零失败#花甲粉丝煲

作者： 你不胖呀

这是9月份拍的了，一直忘了上传。很喜欢吃海鲜，花甲也是一大爱。一般我们家的花甲就是直接炒，但其实我更喜欢吃花甲粉丝煲，那个粉丝吸收了所有的汤汁，再配上花甲肉，哇，现在想想都留口水了

用料

• 粉丝 2把
• 蒜头 1个
• 花甲 1-2斤
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 小米椒 8个
• 香菜 1把

零失败#花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

9月份的时候我们这花甲好便宜，最便宜的时候才快钱一斤，现在又涨到20块了，后悔没有吃个够😂 花甲买回来后放清水里吐沙

步骤 2

准备配料，青辣椒和红辣椒🌶，喜欢吃辣可以多放点，不喜欢的就少放点，蒜头和香菜

步骤 3

粉丝的话随便买，只要是这种粉丝就好，买回来后拿清水泡一下

步骤 4

把辣椒切成小圈，蒜头要切成沫

步骤 5

花甲洗净后烧一锅水，焯水后用清水再冲洗一遍，这样的花甲会很干净

步骤 6

我喜欢调酱汁做菜，我的酱汁也很简单，没有过多的调味料。 把刚切好的辣椒圈和蒜末放在一起，倒酱油泡着先，起锅前两三分钟泡着就好了

步骤 7

粉丝不用泡的太软，泡开后就可以捞起来了，锅底先刷点油，也可以放点娃娃菜之类的，避免粘锅，这次我没放，因为忘记买了，哈哈哈

步骤 8

铺好粉丝后把花甲放在上面

步骤 9

刚刚调好的酱汁均匀撒在上面，再倒入一些水，没过粉丝就差不多了，开火煮开后看收一下汁就差不多了。 开火到关火大概10分钟左右，不用担心不熟，花甲已经焯过水了，粉丝也是很容易熟的。 喜欢汤汁多的就可以早点关火，喜欢干一点的就多收一下汁。

步骤 10

出锅前撒上我最爱的香菜，一个人的时候都不用煮饭了，就吃这个

步骤 11

这是我有一次煮的比较干的，真的超香超好吃，喜欢吃虾的可以放点虾进去。

菜谱创建时间：2021-10-21 10:18:18