比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼😋

作者： 天天吃吃不厌

今天本来想吃藕盒的但又嫌做做太麻烦，就把材料简单拌了后煎了一下，意想不到还非常的好吃做的过程也挺方便的，记录一下下次想吃的时候也这样做吧🤗

用料

• 嫩藕 1节
• 肉末 50克
• 味极鲜酱油 半勺
• 味椒盐 一点点
• 香葱 适量
• 胡萝卜 一小截
• 芝麻香油 半勺
• 红薯淀粉 2大勺
• 盐 半勺

比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼😋的做法步骤

步骤 1

嫩藕洗净切成细丝再改刀切碎（或用擦丝器擦成丝）

步骤 2

胡萝卜也切成细丝（尽量切细一点） 然后把藕丝与胡萝卜放在一起，用半勺盐腌制10分钟，腌制好后用纱布包住挤出水分

步骤 3

肉末中加入一点点的味椒盐、半勺味极鲜酱油搅拌一下，再加入一点点白糖提鲜，半勺芝麻香油增加香味，最后把切碎的香葱放入拌匀 （我这里肉末本来有100克的只用了一半的量，感觉肉馅太多口感不是很好）

步骤 4

把拌好的肉馅放入藕丝中

步骤 5

加入2大勺红薯淀粉

步骤 6

带上一次性手套抓拌均匀，捏成团后再压扁成饼状

步骤 7

电饼铛或小电锅先预热再加入适量油 把做好的饼胚放入，盖上盖子小火烙至底部定型

步骤 8

翻面后再盖上盖子烙1分钟， 然后打开盖子反复煎至两面焦黄，出香味了并且外壳也硬挺就可以了

步骤 9

不用太多繁杂的步骤几分钟就能吃上香喷喷又美味的藕饼了🤗

比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼😋的小贴士

因藕丝在腌制时已经有咸味了，在调料时不用加入过多的量否则会咸的。

菜谱创建时间：2021-10-20 21:19:23