自制肉松

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 前腿瘦肉 1000克
• 料酒 2勺
• 白砂糖 10克
• 姜 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

自制肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉切块，加料酒焯水2分钟，倒入高压锅内，加入适量的水，没过肉，加生抽、盐、料酒、五香粉、生姜，煮至软烂

步骤 2

煮好的肉放凉，装入保鲜袋，敲碎，再用手搓细，撕成小条

步骤 3

加入白砂糖、盐、生抽，口味根据自己的喜好调整

步骤 4

下锅小火炒干水份

步骤 5

用料理机打成绒

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2021-10-20 19:18:39