凉拌黄瓜

作者： 春淡怡

凉拌黄瓜，北方餐桌上的一道四季菜，夏天爽口、冬天解腻，每家每味，每时每味。

用料

• 黄瓜 1根
• 香油 半勺
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 干辣椒 小小半个装饰用
• 白芝麻 几粒即可装饰用

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

最好选用细长的青色黄瓜

步骤 2

切成2毫米厚度的片

步骤 3

放入碗中，撒上盐拌匀，盖上保鲜膜放置20分钟，夏天放冰箱冷藏20分钟

步骤 4

取出黄瓜片用纱布包裹

步骤 5

挤出水分，要使劲哦😀

步骤 6

挤出水分后的黄瓜片，放入碗中

步骤 7

放入蒜泥，宜家的蒜泥器特好用

步骤 8

倒入生抽、香油

步骤 9

用剪刀剪入几个辣椒圈后拌匀

步骤 10

装盘，撒上白芝麻即可

菜谱创建时间：2021-10-20 17:30:21