一次发面的馒头

作者： 上房掲瓦

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 2克
• 温水 240克

一次发面的馒头的做法步骤

步骤 1

取100ml温水融化酵母，其他材料混合均匀后倒入酵母水搅成面团。

步骤 2

面团揉至光滑细腻（15分钟左右），均匀分成60g每份，整形成竖着的鸡蛋状。

步骤 3

上锅盖盖醒发至1.5倍大，轻轻按压弹起即可，凉水上锅大火18分钟出锅。

一次发面的馒头的小贴士

酵母用量：100g面粉=1g酵母 水用量：100g面粉=45g~50g水

菜谱创建时间：2021-10-20 14:41:37