멸치볶음韩式炒小银鱼家常下饭菜鳀鱼干

作者： Yolli

用料

• 小鳀鱼 100克
• 坚果 50克左右
• 蒜 7瓣
• 酱油(可省略) 1.5勺
• 水饴 1.5勺
• 韩国料酒 1.5勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺

멸치볶음韩式炒小银鱼家常下饭菜鳀鱼干的做法步骤

步骤 1

小银鱼用网筛抖一下，去除碎屑

步骤 2

坚果类切小一些，我放的是腰果碧根果，核桃杏仁夏威夷果之类的，家里有什么就放什么就行

步骤 3

锅中不要放油，把小银鱼放进去小火炒5分钟左右 因为是在冷冻室保管的，会有水分直接炒的话不是脆的而是软软的，口味不是很好

步骤 4

锅中放入油，放切片的大蒜小火炒

步骤 5

炒至金黄后盛出来

步骤 6

锅中再倒点油，把小银鱼放进去小火炒两三分钟，之后把坚果类放进去炒半分钟后把大蒜片也放进去

步骤 7

推到一边，锅中倒入韩国料酒水饴，转中火，冒泡后会变色的，转小火后快速把小银鱼翻炒上色，➕一勺白糖 小银鱼买的是很咸的话不用放酱油

步骤 8

最后放一勺香油和芝麻出锅

菜谱创建时间：2021-10-20 13:57:31