椰香紫薯双色糕

作者： 美青ChingLim

椰香的味道加上健康的紫薯，甜度刚刚好吃了一块又一块，自己做的糕点吃得安心❤️

用料

• 紫薯 200克
• 材料A
• 椰浆 220克
• 绿豆粉 30克
• 面粉 50克
• 粘米粉 150克
• 水 160ml
• 材料B
• 水 150ml
• 细砂糖 110克
• 斑斓叶 2片

椰香紫薯双色糕的做法步骤

步骤 1

把紫薯蒸熟软后压成泥，其他材料准备好，预先把蒸炉烧热水。

步骤 2

把B材料用锅煮沸糖完全融化了熄火待凉。

步骤 3

把A材料全部一起搅拌均匀，先把椰浆加入水搅拌均匀然后加入粉类搅拌均匀再加入凉的B材料一起搅拌均匀，然后把糊浆分开300ml倒入量杯里备用。

步骤 4

其他的糊浆加入紫薯搅拌均匀备用。

步骤 5

搅拌均匀后静待30分钟。

步骤 6

先把模具刷油后放入蒸炉蒸热模具。

步骤 7

把紫薯糊浆倒一半在模具上蒸5分钟，留下一半糊浆待用

步骤 8

紫薯糊浆蒸5分钟后加入300克的白色糊浆蒸5分钟。

步骤 9

白色糊浆蒸5分钟后加入剩下的紫薯糊浆蒸5-6分钟就可以了，取出待凉才切成小块。

步骤 10

像这样就可以了。

椰香紫薯双色糕的小贴士

喜欢南瓜也可以改用南瓜或者红薯，斑斓汁也可以，记得模具一定要刷油这样才好脱模。

菜谱创建时间：2021-10-20 09:39:58