蒸文蛤

作者： 妖言桑

用料

• 文蛤 一斤
• 蒜末
• 姜丝
• 洋葱碎
• 葱
• 料酒
• 酱油
• 蚝油
• 糖
• 盐

蒸文蛤的做法步骤

步骤 1

文蛤凉水下锅，煮到开口后马上捞出 掰掉一半的壳，有沙子的话过下水洗掉 摆盘备用

步骤 2

适量的酱油 蚝油 料酒 盐 糖 放入碗中搅匀 将料汁用勺子均匀浇到文蛤上

步骤 3

锅中放油，洋葱末 姜丝 蒜泥一起放入，熬制到微微开始焦黄，出锅 将油带着料一起用勺子均匀浇到文蛤上

步骤 4

蒸锅加水，水开后将准备好的文蛤放入，大火蒸制五分钟，撒上葱花就可以出锅了

蒸文蛤的小贴士

喜欢吃辣的可以在调制酱料过程中加入干辣椒或者辣酱 用蒸鱼豉油的话可以直接替代料汁

菜谱创建时间：2021-10-19 20:00:30