鲜桂花糕

作者： 食者容

没想到今年的桂花开了两季，第一季没来得及采摘还以为今年尝不了鲜，没想到又开了一季。这下可满足我啦。

用料

• 粘米粉 100克
• 面粉 100克
• 糖 50克左右
• 鲜桂花 适量
• 水 适量克
• 酵母 2-3克

鲜桂花糕的做法步骤

步骤 1

把面粉，粘米粉，糖，酵母混合，加入水调成糊状，盖上盖子发酵至两倍大，忘记拍照了。

步骤 2

发酵好的面糊里加入2/3的鲜桂花搅拌均匀，充分搅拌排出空气。

步骤 3

搅拌好的面糊倒入容器（容器里刷油防粘），表面再撒剩下的1/3鲜桂花。冷水下锅蒸，水开20分钟左右。关火焖3分钟再取出。

步骤 4

待不是很烫的时候脱模，切成你喜欢的形状开吃吧。鲜桂花不错。

菜谱创建时间：2021-10-19 18:05:52