肉丝炒榨菜

作者： 闹闹大连

用料

• 主料：猪瘦肉150g 榨菜200g 调料：料酒5g 味 2g 酱油2g葱白25g 香菜茎15g，椒油少许

肉丝炒榨菜的做法步骤

步骤 1

将猪肉切成长5cm粗3mm的丝，榨菜洗净，剔去老筋皮，片为厚3mm的片， 再切成粗3mm的丝。香菜茎切3cm的段，葱切丝

步骤 2

将榨菜丝放入热水中焯去咸味； 沥干水份。

步骤 3

炒勺置旺火上烧热，加底油。油七成热，将肉丝葱丝下入煸炒。炒至肉丝收缩变色时，加入料酒，酱油，投入榨菜丝翻炒，炒至榨菜丝熟时，加味精放入香菜段，翻炒几下，淋入椒油出勺装盘。

菜谱创建时间：2021-10-19 10:40:57