口感和颜值都像棉花糖的渐变色馒头

作者： 安琪老师吖

这个菜谱其实是菠菜米奇数字馒头的姊妹篇，主要是馒头整形不同。

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 105克
• 细砂糖 10克
• 干酵母 2克
• 玉米油 8克
• 菠菜粉 3克

口感和颜值都像棉花糖的渐变色馒头的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合成3光牛奶面团后取一半加入菠菜粉揉成菠菜面团。

步骤 2

绿色和白色面团分成60g一个，搓成40cm长条形，双色棉花糖的话直接扭卷到一起。渐变棉花糖需要再调个浅绿色面团，即白色和绿色对半混合，搓成长条形。3根面团以编麻花辫的形式扭卷到一起。

步骤 3

把扭卷到一起的面团切成3cm左右的小馒头段。

步骤 4

发酵至1.5倍大。

步骤 5

大火蒸10分钟后出锅。

菜谱创建时间：2021-10-19 07:34:29