记录自己做过的菜—漳州蒸元

作者： Ada私厨

用料

• 鸡蛋（印象中好像是用鸭蛋） 5个
• 肥肉，一点点瘦肉 150克
• 马蹄 150克
• 面粉 45克

记录自己做过的菜—漳州蒸元的做法步骤

步骤 1

肉、马蹄切丁

步骤 2

打入5颗蛋，挑出一颗蛋黄打散准备蒸熟后抹面装饰

步骤 3

蛋打散后加面粉、盐5克、糖10克，充分打散后加入马蹄和肉丁，搅拌均匀

步骤 4

剪一块油纸铺在容器底部，侧面要抹上油方便脱模

步骤 5

倒入模具后蒸30分钟，拿出来，抹上蛋黄液，再蒸10分钟左右

菜谱创建时间：2021-10-18 22:39:43