金荷叶饼

作者： 憋出来手艺人

用料

• 面粉 250克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 南瓜 100克
• 花生油 适量

金荷叶饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切片上锅蒸至软烂，捣成泥，放凉至不烫手

步骤 2

加入面粉，酵母和白糖，活成一个软硬适中的面团，南瓜水分很大就不用再加水了

步骤 3

把揉好的面团放在温暖一点的地方醒发至两倍大即可

步骤 4

醒发好的面团揉一会排气，分成等大的面剂子

步骤 5

把面剂子揉圆擀成牛舌状，用刷子刷一层薄油，两边对折

步骤 6

拿一把新梳子，做出荷叶的样子，在二次醒发20分钟

步骤 7

水开上锅蒸15分钟，别开锅盖，再焖5分钟，就可以出锅了，夹上自己喜欢吃的菜，完美～

菜谱创建时间：2021-10-18 22:01:19