金鱼麻薯

作者： Humi

由于太过赶时间没有捏得特别好，看起来还是像个金鱼的…吧 配方只能做三个！！！做多的加倍

用料

• 糯米粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 红豆馅 45克
• 黄油 5克
• 牛奶 52克
• 盐 1小撮
• 色素 适量
• 糕粉（炒熟的糯米粉） 适量

金鱼麻薯的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶和盐，混合均匀，上锅蒸熟后，揉入黄油，至有弹性不易断裂（就普通麻薯的步骤）

步骤 2

红豆馅分成15g/份

步骤 3

分大概1/5的面团，加入色素揉匀，搓成条，切粒

步骤 4

剩下的面团揉成直径约3cm的条状，把红色面粒随意粘在上面

步骤 5

搓揉一下，分成三等份（约25g/份）

步骤 6

取一颗面团，撒上一些糕粉，擀成直径约8.5cm的片状

步骤 7

把馅料放上，两边往中间对着，捏出背鳍，一端往上折叠

步骤 8

另一端，捏尾，压扁至想要的形状，再压出花纹，可以尾端可切可不切

步骤 9

金鱼脑袋上用粗吸管压出眼睛和鱼鳞花纹，再撮个嘴巴，芝麻（或别的）点睛

金鱼麻薯的小贴士

是的，我的糯米粉里没有加糖，喜欢甜的可以加糖，因为用的馅料已经很甜了，加一起吃正好

菜谱创建时间：2021-10-18 07:08:32