家庭自制日本生巧克力

作者： 烘焙张小白

生巧克力指是在巧克力加入鲜奶油 口感比较柔和 甜而不腻 热量较低 深受女性喜爱 今天根据日本方子 1:1还原日本味道 明天还有抹茶味哦 千万不要错过了~

用料

• 黑巧克力 100克
• 白巧克力 50克
• 淡奶油 100克
• 无盐黄油 15克
• 可可粉 适量

家庭自制日本生巧克力的做法步骤

步骤 1

两种巧克力切碎倒入玻璃碗里。

步骤 2

无盐黄油切块备用。

步骤 3

100克淡奶油中火烧开。

步骤 4

倒入巧克力碎中，并搅拌均匀至无颗粒状，然后放入无盐黄油15克，搅拌均匀至溶解。

步骤 5

拿出A4纸叠出长16cm 宽11cm 高2cm的纸盒

步骤 6

再A4纸盒里再放一张烘焙油纸，把巧克力酱倒入盒子里，并震出空气，变常温后，盖上保鲜膜，冷藏一个晚上。

步骤 7

冷藏一个晚上后取出，把边角切整齐，切出2.5✖️2.5cm的小方块。

步骤 8

整齐切出12块后，撒上适量可可粉，我们的生巧克力就完成了！

家庭自制日本生巧克力的小贴士

切巧克力的刀，最好用热水烫一下，这样切出来的比较整齐不毛躁！

菜谱创建时间：2021-10-18 01:27:20