堪比天宝兄弟的秘制香辣蟹！

作者： 高小仔仔

这几年对螃蟹的执着已经不停留在清蒸了 吃了各地何处的香辣蟹 有辣的有鲜甜的 最吃到心里的还是长沙天宝兄弟 跟家里一个苍蝇馆的香辣蟹 无奈长沙不能经常去 苍蝇小馆也要搬走了 还好从小吃到大 让老板偷偷教了我粗略的做法 家庭版香辣蟹就出来啦 当当当

用料

• 螃蟹 5只
• 大蒜 两头
• 花椒 一小把
• 姜 切末
• 豆瓣酱 一勺
• 麻椒 一把
• 葱 一根
• 干辣椒 一把

堪比天宝兄弟的秘制香辣蟹！的做法步骤

步骤 1

先切一些洋葱 五只螃蟹 大半个洋葱就行 再准备一些花椒 麻椒 葱切小段 干辣椒 看自己能否吃辣适当的放

步骤 2

大概准备两头蒜 两片姜

步骤 3

用机器打成蒜末 姜末

步骤 4

准备好五只螃蟹 河蟹奥

步骤 5

把螃蟹全部一切两半 一会准备一些淀粉 不怕蟹黄会撒

步骤 6

淀粉倒入盘中 用切一半的螃蟹切开那一面蘸取淀粉 放入油锅中煎炸一下

步骤 7

这样螃蟹变得金黄 蟹黄也被牢牢锁住

步骤 8

把所有配料炒至一下 放入一勺豆瓣酱 炒出香味 放入少许酱油跟白糖 倒入煎炸好的螃蟹

步骤 9

热锅热油翻找几分钟即可出锅

堪比天宝兄弟的秘制香辣蟹！的小贴士

淀粉挂蟹黄很重要 螃蟹不用多炒 主要是炒一下螃蟹很香

菜谱创建时间：2021-10-17 18:40:12