绿豆糕（无破壁机、不过筛）

作者： 土豆妹11

用料

• 去皮绿豆 500克
• 黄油 60克
• 白糖 20克
• 蜂蜜 3勺
• 奶粉 10克

绿豆糕（无破壁机、不过筛）的做法步骤

步骤 1

将去皮绿豆泡发6个小时以上，中间换3次水。

步骤 2

水开了下锅焯1分钟，去豆腥味。

步骤 3

隔水蒸，蒸到一捏就碎的状态即可。

步骤 4

取一保鲜袋，开口朝下折叠，用擀面杖擀得越细越好。

步骤 5

不粘锅下黄油，融化后下蜂蜜。

步骤 6

下绿豆沙，然后下白糖、奶粉（喜欢奶香味浓的可以选择放），炒到可以成团的状态（因为隔水蒸，所以炒制时间不长）。

步骤 7

分成两份，一半倒入抹茶粉和匀。

步骤 8

搓成大小均等的小圆。

步骤 9

取两个捏在一起，用模具按压成型。

步骤 10

放在底托里。

步骤 11

另做了一些放了桂花的，味道更加清香。

步骤 12

装好冷藏放冰箱，可以送亲朋好友。

菜谱创建时间：2021-10-17 14:41:59