中餐厅的麻油沙姜鸡

作者： 我吃冰糖葫芦

用料

• 鸡肉 250克
• 沙姜 3～4块
• 芝麻油 适量(跟平时炒菜一样多)
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 4粒(小的)

中餐厅的麻油沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

热锅放入跟平时炒菜一样多的油，加入沙姜片，加入鸡块，炒4~5分钟

步骤 2

加入少许冰糖、料酒，老抽，加入开水至差不多淹没鸡肉

步骤 3

小火盖盖焖煮25分钟，开盖加入少许盐调味，翻炒均匀后，即可出锅

中餐厅的麻油沙姜鸡的小贴士

1、做出来像我封面这个颜色，这个量这个浓稠度的汤汁是最好吃的，汁太多味道不够，没有汤汁也不好吃。 2、记得用小火焖，大火收汁收的太快，鸡肉不够入味，不要着急😋

菜谱创建时间：2021-10-17 14:17:23