一次成功｜超级嫩滑的德式布丁挞｜高颜值✨自己在家也能做德式布丁塔

作者： 小闷的厨房

动动手就能搞定的布丁塔 轻轻松松在家享受的下午茶点 顺便还能消耗淡奶

用料

• 低筋面粉 160克
• 糖粉 45克
• 黄油 65克
• 全蛋 80克
• 淡奶油 250克
• 蛋黄 50克
• 白糖 70克

一次成功｜超级嫩滑的德式布丁挞｜高颜值✨自己在家也能做德式布丁塔的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，到手指可以按进去的状态。 用打蛋器打发一分钟左右

步骤 2

加入糖粉，打发至蓬松，颜色发白一点的状态

步骤 3

加入蛋液，蛋液不要一次倒入，倒一点搅拌均匀，再倒一点 （蛋液放至室温，不可以太冷的倒入哦）

步骤 4

面粉过筛，加入搅拌好的黄油中。

步骤 5

用刮刀搅拌均匀。

步骤 6

搅拌到无干粉的状态，整形成一个面团，让面团休息20-30分钟

步骤 7

面团休息的时间可以准备蛋液。 蛋黄+ 淡奶+ 砂糖搅拌均匀

步骤 8

面粉分割成40克一小团，根据模型按进纸杯中。

步骤 9

倒入蛋液，7-8分满即可 预热烤箱，180度 放入布丁塔，

步骤 10

180度，25-30分钟左右。不同烤箱脾气不同，大家观察一下塔的上色情况自行稍微调整。 蛋液超级嫩滑！ 塔皮凉后也很酥脆！

菜谱创建时间：2021-10-16 23:39:03