鸡蛋卷 电饼铛版

作者： Shirley_WXY

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 35克
• 盐 1克
• 油 50克
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 10克

鸡蛋卷 电饼铛版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中加入糖，盐，打散混合均匀； 倒入油，加入低筋面粉，搅拌均匀； 面糊偏干，加入10g牛奶（此处可以加入少量黄油或椰子油提香，加入牛奶后面糊变得更顺滑） 加入黑芝麻，搅匀。

步骤 2

电饼档加热，舀入一勺面糊，盖上一面油纸，用烤盘底用力压油纸，将面糊挤成薄薄的圆形。加热20秒后揭掉油纸，盖上盖，加热30秒后翻面，再加热30秒，至两面焦黄。

步骤 3

用筷子将鸡蛋饼卷成卷，接口处多烙两秒至贴合。

步骤 4

盛出放凉后开吃。吃不完的密封。

鸡蛋卷 电饼铛版的小贴士

鸡蛋卷放凉后两头很酥脆，中间可能面糊偏湿，脆感稍微差点，不过也非常之香了。

菜谱创建时间：2021-10-16 21:01:44