虾汤泡饭（从中餐厅扒下来的）

作者： 安琪Ps琪琪

刚看了中餐厅这一期，感觉这道菜不算很难，有机会可以一试 具体用量不得而知，大家酌情考虑吧

用料

• 虾
• 洋葱
• 番茄
• 马蹄即荸荠
• 冬菇
• 芹菜
• 米饭
• 盐
• 糖
• 生抽

虾汤泡饭（从中餐厅扒下来的）的做法步骤

步骤 1

清洗大虾，去虾线，摘掉头拍扁身子备用

步骤 2

洋葱切片，番茄切丁，马蹄/荸荠切丁，冬菇切碎，芹菜切丁。 可炸一些大米饭 热锅凉油，倒入处理好的虾

步骤 3

炒至金黄加入少量盐

步骤 4

加入葱头、番茄🍅继续翻炒

步骤 5

加入开水，每次加入三分之一，大火滚烫三分钟

步骤 6

用滤网过滤虾肉，虾肉去皮切丁备用 继续熬制过滤掉虾肉的汤汁，放入冬菇，马蹄碎，倒入番茄丁和虾肉

步骤 7

加入盐、糖、生抽调味

步骤 8

放入大米饭，继续加入炸米和芹菜丁 搅拌均匀，煮沸后即可出锅

菜谱创建时间：2021-10-16 19:40:02