糖醋排骨-略显失败版

作者： 慢慢hyq

一个人的周末，想起冰箱里买的仔排，准备做一份自己喜欢的糖醋排骨

用料

• 排骨 300克
• 料酒 2勺
• 冰糖 十来颗克
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 姜 3片
• 酱油 4勺
• 香叶 2片

糖醋排骨-略显失败版的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加入料酒，姜片 开火煮

步骤 2

排骨大概煮五分熟就可以捞起，冲掉浮末沥干水分

步骤 3

锅中加入少量油（我这个有点多了），慢慢下入排骨煎至两面金黄

步骤 4

炒糖色：加入冰糖，融化至焦糖色即可加入排骨，翻炒至上色

步骤 5

加入可乐、酱油、香叶、八角，小火煮10分钟左右

步骤 6

出锅，有条件的可以撒点白芝麻更好看 我的优点糊了，我也不知道为啥

糖醋排骨-略显失败版的小贴士

糖一定不要炒太久，不然会苦

菜谱创建时间：2021-10-16 16:18:22