清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜

作者： 顾燕-2

其实就是清蒸的步骤，浇上红烧的酱汁啦！～既保留了清蒸的鲜美，又吃出红烧的味道！做法还比红烧鱼更简单！

用料

• 鲷鱼 1条
• 自调酱汁 半碗
• 洋葱 1/4个

清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜的做法步骤

步骤 1

处理过的鲷鱼洗净后双面划刀，少许盐抹一下，放一点米酒（去海腥气）

步骤 2

蒸锅水烧开后，再把鱼放蒸屉里（放些洋葱丝也可去腥）蒸10分钟

步骤 3

蒸鱼的功夫，碗里调个酱汁：生抽2勺，豉汁1勺老干妈1勺～大约这个比例

步骤 4

锅里倒油，油热后倒入酱汁

步骤 5

蒸好的鱼倒去盘里的蒸鱼汁，然后淋上平底锅里的热酱汁～ 清蒸秒变红烧，是不是很简单啊？ 来尝尝，味道不错呢！

菜谱创建时间：2021-10-16 03:28:07