青椒土豆丝

作者： 愛吃柠檬的猫

青椒土豆丝是一道简单快捷的菜，用料简单制作时间段，味道清爽。

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 青花椒 10粒

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.土豆削皮，切成土豆丝（用擦丝工具比较方便）泡入水中清洗后沥干水分防止氧化变色。

步骤 2

2.青椒切成丝备用，准备青花椒。

步骤 3

3.锅内烧水加入盐，水烧开后放入土豆丝煮10秒捞出用冷水冲洗沥干水分。

步骤 4

4.热锅，放入油烧至七成热下入花椒青椒丝翻炒后下入土豆丝翻炒。放入盐味精调味。

步骤 5

5.出锅装盘。

青椒土豆丝的小贴士

炒土豆丝一定要大火翻炒，炒出锅气。

菜谱创建时间：2021-10-15 21:28:20