猪肉炒韭黄（几分钟的快手、下饭、简单家常菜）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

几分钟搞定一道家常菜，以前我在饭店吃过韭黄炒鸡蛋，但我们这里没种有韭黄，所以家里没煮过这道菜，今天买菜见有，第一次拿来炒，居然那么好吃！ 【百度词条： 　　①功效补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。 　　②禁忌人群一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。 　　③适宜人群阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。 　　韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。】

用料

• 韭黄 350克
• 猪肉 100克

猪肉炒韭黄（几分钟的快手、下饭、简单家常菜）的做法步骤

步骤 1

1、猪肉片用几滴料酒和盐，提前腌制几分钟 2、热锅下油，炒熟肉片后，放入韭黄段，大火快炒1分钟，放入适量盐和少许酱油，翻炒10秒，关火

步骤 2

非常简单，几分钟搞定一道下饭菜！

猪肉炒韭黄（几分钟的快手、下饭、简单家常菜）的小贴士

吃起来像韭菜一样，很下饭，唯一不足就是有点塞牙，不喜欢别轻易尝试，可以切段煎鸡蛋

菜谱创建时间：2021-10-15 18:45:48