一口爆浆！超浓郁！！巧克力熔岩蛋糕

作者： 烟火间

降温了🌈💨， 来做超级浓郁的巧克力熔岩蛋糕🧁 趁热一口咬下，巧克力酱🍫像熔岩般爆出， 香浓甜蜜的滋味，幸福感爆棚😍😍

用料

• 黑巧克力 60克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 糖粉（装饰用） 少许

一口爆浆！超浓郁！！巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力+黄油一起隔水加热

步骤 2

加热融化到顺滑没有颗粒，然后放置降温到不烫手，跟体温差不多就OK👌

步骤 3

2个鸡蛋打入盆中

步骤 4

用打蛋器搅打到出大泡沫，然后加入细砂糖继续打发

步骤 5

打发至蛋糊浓稠（划字不轻易消失，或者用牙签插进去不会倒就可以了）

步骤 6

加入过筛的面粉

步骤 7

用刮刀翻拌均匀

步骤 8

把降至体温的巧克力酱倒入蛋糕糊中

步骤 9

用刮刀翻拌均匀

步骤 10

模具事先涂油方便脱模~ 把巧克力蛋糕糊装入小蛋糕模具中，放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 11

然后放入空气炸锅，200°C，6分钟，就可以出炉啦✌️ 烤箱的话建议：220°C，7-8分钟~ （温度和时间仅供参考，需要根据模具的大小进行调节，注意不能烤太久，否则就没有熔岩效果了哦~）

步骤 12

趁热吃🍫熔岩爆浆，超浓郁，巧克力控最爱😍

菜谱创建时间：2021-10-15 13:51:04