沙姜炒鸡（简单、下饭家常菜）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

喜欢白切鸡沙姜的蘸料，那天买菜，有人说炒鸡也好吃呀！我来试下，确实下饭！

用料

• 鲜鸡 半只（约1斤半）
• 沙姜 2颗（切丝）
• 生姜 1片（切丝腌鸡）
• 葱 2根（切小段）
• 蒜 4瓣（切粒）

沙姜炒鸡（简单、下饭家常菜）的做法步骤

步骤 1

鲜鸡洗净沥干，放入 【半盖料酒➕盐➕生姜丝➕沙姜的一半】 抓拌均匀，腌制半个小时左右 （我不着急做饭，所以放保鲜袋绑好放冰箱冷藏腌着留晚饭）

步骤 2

热锅下油，下少许油垫锅，先把鸡肉炒出油后，放入剩下的沙姜爆香15秒，再放蒜粒

步骤 3

鸡肉出了很多油，中火翻焖炒熟，放入葱白再放入调料 【适量盐➕一勺酱油】，最后放葱叶，翻炒5秒

步骤 4

盛出，从下锅到盛出10分钟就可以了，光盘！非常下饭！

沙姜炒鸡（简单、下饭家常菜）的小贴士

不喜欢沙姜的直接换成生姜就好！

菜谱创建时间：2021-10-15 08:58:09