凉拌鱿鱼的正宗做法

作者： 李家妈妈美食

简单又好吃的凉拌鱿鱼，又鲜又甜又脆，超好吃的。

用料

• 鱿鱼 半斤
• 洋葱 半个
• 韭菜 1把
• 蒜 4个
• 姜 1块
• 红辣椒 1个
• 酱油、蚝油 1勺
• 甜辣酱 1勺

凉拌鱿鱼的正宗做法的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鱿鱼清洗干净，需要注意的是，里面的墨汁不要去除。

步骤 3

韭菜切长段，洋葱、辣椒、姜切丝。

步骤 4

蒜剁成蒜末，下锅炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣酱，少许辣椒碎，搅拌均匀。

步骤 5

将洋葱、韭菜焯水，煮熟备用。

步骤 6

水开后，下姜丝，倒入鱿鱼，煮1分钟左右，捞出沥干水分。

步骤 7

把鱿鱼、洋葱、韭菜倒入盘中，倒入蒜末，再淋上1勺热油，搅拌均匀。

步骤 8

好吃的凉拌鱿鱼上桌啦。

凉拌鱿鱼的正宗做法的小贴士

煮鱿鱼时，不需要盖上锅盖，煮出来的鱿鱼，口感会更脆。

菜谱创建时间：2021-10-15 06:58:32